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先把买来的海带清洗干净，如果是干的海带需要泡发，泡发至软，干的海带有很多小细沙，要用手慢慢的把海带两面小沙子清洗干净。清洗干净的海带放入锅中，煮一会儿把它煮熟。在煮海带的过程中，我们把排骨清洗干净，锅放入凉水把排骨放入锅中，加葱姜蒜料酒，把排骨焯一下水。水开撇去浮沫捞出排骨清洗干净备用。锅烧热放油，放几粒冰糖炒糖色，炒制发红，倒入清洗好的排骨 翻炒均匀。看排骨炒至两面发黄加葱姜，花椒，桂皮，香叶，继续翻炒，加盐，老抽，生抽，翻炒均匀，加入开水焖半个小时。这个时候海带也煮的差不多了，捞出海带，放入凉水清洗干净。 海带切成块状放入排骨中，继续焖煮10分钟。焖好后加十三香，鸡精，蚝油提鲜，大火收干汤汁儿，撒上小葱即可出锅。

我们都知道海带含有丰富的营养和维生素，海带中含有钾，多吃海带还可以预防大脖子病。

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